1、百元質量線

醬香酒“百元”是條質量線，百元以下不宜品。

醬香型白酒制作工藝復雜、經歷時間漫長，成本遠遠高于其他類型的白酒。如果售價在“百元”以下，多半不是優質醬香酒。

2、品前醒酒

喝前醒酒并不是紅酒的專利，白酒也需要，尤其是高端陳年酒。

高度白酒刺激性強，適當“醒酒”可以揮發刺鼻物質，使之更加細膩、醇厚。

醒酒可以讓酒中的各類分子充分聚合，讓老酒中潛藏的香味蘇醒過來，酒的香氣會更濃郁，口感也會更順滑。

3、細細品味

白酒應當細細品味，不應當猛灌，也不適合喝太慢。

醬香型白酒的品飲講究333法則，即：—品三口，飲三杯，喝三次。

一品三口：第一小口快速入口，醬香雖爆不掩其味；第二小口中速入口，醬味雖爆不掩其香；第三小口慢速入口，醬香雖爆不掩其格。

飲三杯：第一小杯流過舌尖，醬酒盤旋入喉；第二小杯平鋪舌中，醬酒回味入喉；第三小杯倒入舌根，醬酒一線入喉。

喝三次：第一次小杯慢飲，如男女初戀；第二次小杯豪飲，如男女熱戀；第三次小杯慢飲，如男女新婚。

4、酒后一杯水

醬酒一般為高度酒，飲酒后，會使血液中的酒精濃度會直線上升，從而影響人的行為模式。

喝酒后立即喝水，可以稀釋血液里面的酒精濃度，同時減輕肝臟分解酒精的壓力，增大酒的接受量，緩解口腔不適感和醉酒程度。

5、適飲溫度21℃~35℃

醬香型白酒在堆積發酵時產生了較多的高沸點物質，要體會這些物質的細微風味，最佳飲用溫度介于21℃~35℃之間。

6、加冰即飲

冰飲醬酒，冰鎮溫度十幾度即可。

酒中的酯類物質和酸類物質，在溫度低時會析出來，導致酒體變渾濁，有失美觀。冰鎮時間過長，還會影響醬酒的香氣、口感和醇厚度。

7、聞空杯香

空杯留香一直是醬香酒的一大特色。

醬酒獨特的高溫工藝，三年以上的陳釀時間，使得酒中聚合了高沸點的芳香物質，不易揮發，形成留香特征。

醬香酒年份越長，空杯香留香越久，其空杯香氣幽雅、醇厚、沁人心脾。

8、體感要好

喝醬酒不僅要口感好、體感、健康感，也要好才是真的好。

俗語有云：好醬酒打腳不打頭。醬香酒醉得慢，微醺之際，你可能連腿都抬不起來，但是，頭腦卻十分清醒。一杯好醬酒一定是醉得淺，醒得快，對身體負擔小。

9、不是越老越好

酒經過較長時間的儲存之后，會變得香醇，美味可口，但并不是愈陳愈好。

酒在存放過程中會發生酯化反應，即生香反應。酒的“酯化反應”相當緩慢，一般優質酒要儲存一定時間才能變得香氣濃郁，酒味醇厚。

但是酯化反應終會趨向平衡，出現停止狀態，如果繼續貯存，會使酒精度減少，酒味變淡。

因此品好醬酒5年為底限，6-15年為最佳飲用期，15年以上多作勾調。

10、配菜重口味

喝醬香酒對味覺的刺激較大，清淡口味難以調動味蕾的狀態，所以可以吃些口味重的食物。但也不要吃太辣的，辛辣疊加極易導致胃腸紊亂。